お料理コレクション
お料理して、食べる。この繰り返しの毎日なのに、こんなに幸せなことってあるかな♪
厚揚げの煮物
大根の葉っぱは味付けするのも美味しいけど、おひたしみたいにボイルしただけでも色々使えるし、葉の香りもいいから好き。
れんこんのきんぴら
これも大根の葉を散らして美しい仕上がり
手作りハーゲンダッツ
生クリーム 200g 全卵1個 卵黄2個 さとう 60g バニラエッセンス 適量
① 全卵1個 卵黄2個をハンドミキサーで軽く混ぜ、砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくもったりするまでよく混ぜる バニラエッセンスを加える
② 別ボウルで生クリームを8分立てする
③ 卵と生クリームを混ぜ、冷やし固める
こんなに簡単なのに、本当に美味しい!!
麻婆豆腐
① 豆腐は賽の目に切り、茹でこぼす(⇦これ大事)
② 油をひき にんにく・生姜・ひき肉・ねぎ・豆板醤・甜麺醤を油でよく炒める(豆板醤、甜麺醤は同量で、割とたっぷり使ってもよく炒めれば辛すぎずにコクと旨味が!
③ 豆腐を加え、中華スープでよく煮込み、片栗粉でとろみをつける
つくね
① 鶏ひき肉に、卵の白身・しそ・みじん切りの蓮根・生姜・片栗粉を入れて捏ねる
② フライパンで小さく丸めてやき、醤油・砂糖・酒で味付け
かぼちゃとほうれん草のサラダ
① かぼちゃ・クリームチーズ・ほうれん草を混ぜ、マヨネーズであえる
大根の煮物
① 大根・昆布・厚揚げ・だしの素を圧力鍋に入れ、煮込む
② 醤油少々加え、よく煮込む
全部美味しいレシピです!!
簡単なのに美味しいを集めてみたよ。
いつも作っちゃうの。
食べすぎて太っちゃうね。
それでは、see you!!
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