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ゴールデンウィーク前半、娘のお家に遊びに行ったよ ワクワク顔ですね。Let's go!!! 娘に小腹が減った〜と言ったら、 ブリヌイというロシアのクレープを作ってくれたよ。（冷食）中に挽肉が入ってて美味しかった・・ ロシア情勢が心配です。 お母さんはいつも腹ぺこなので、お出かけから帰ってきたらカレ... 続きをみる
料理のブログ記事
料理（ムラゴンブログ全体）-
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今日はパーティ！！ コストコピザ ロディサリーチキン チリ フルーツ イチゴ キウイ キャロットラベ 楽しい❤︎ トルティーヤにレタス＆オニオンスライス チリをon サルサをたっぷり チーズもたっぷり 2個はペロリ。おかわりしたよ！！！ 美味しかった〜楽しかった！ ピザもフルーツもたっぷり食べて... 続きをみる
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手作りでサルサを作ったよ！！ 具沢山になって手作りは美味しい 野菜たっぷり、サラダの味付け、ドレッシングとしてもどんどん使っちゃうよ！！！ トマト 4個 玉ねぎ 1個 ピーマン 2個 ニンニク ２かけ 青唐辛子 ２本 ライム １個 塩 小さじ２ トマト 玉ねぎ ピーマン ニンニク 青唐辛子 は全て... 続きをみる
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今日のランチはチーズオムレツ チーズオムレツ 牛肉の甘煮 キムチ カブの葉炒め 何気に栄養たっぷりでしょ。 今日も寒いですよね。 いつも寒さが身に染みるのでレッグウォーマーを履いてるのですが、最近履かずに過ごしていたところ、寒さで冷気が足首から腰まで這い上がってきたので昨日からまたレッグウォーマー... 続きをみる
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さあ、ベジブロスを作ったのでそれでリゾットを作ったよ！！ こっこれは！衝撃のクオリティ！！ ポイントは ①よく温めて（お米の温度を下げない。） ②こねこねかき回さず、底が焦げないようにさっくり混ぜる きのこリゾットにした！！ しめじとニンニクを炒める お米（１合）を入れる。油が回るようにさっと混ぜ... 続きをみる
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うふふふ、昨日の夕飯はこんな感じ。 全部炭水化物〜炭水化物祭りだ！！ でもこういうの美味くない？美味しかった〜 しらすかつぶしおにぎり オープンたまごサンド お好み焼き お腹いっぱいです★ 仕事中からこれにしようと思ってた♪ 全部ずっと食べたかったもの、一気にやってやったぜ★ それでは （・◇・）... 続きをみる
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お家で食べるのが大好きです。 日曜日に作り置きしておいた美味しいものがまだまだあって、ご飯の時間が待ち遠しいです★ 唐揚げ サバ味噌煮 ほうれん草のおひたし ひじきの煮物 ぬか漬け（にんじん・きゅうり） キムチ 自慢のぬか漬けももうすぐ４ヶ月を迎え、お味もとっても良くなってきました。 にんじんのぬ... 続きをみる
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今日のおうちカフェは鳥つくね。 鳥つくねはたっぷり生姜を入れました。 鳥つくね キャベツ焼き もやし炒め ほうれん草のおひたし にんじんラペ キムチ 鳥つくねは鶏ひき肉・生姜・卵白・片栗粉・酒・醤油をよく混ぜ合わせ、フライパンでよく焼き甘いタレで仕上げました。 しっかり食べて心も体もみたされました... 続きをみる
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今日は麻婆茄子！！すごい美味しくできたよー 麻婆茄子 もやしのそぼろ炒め ほうれん草のおひたし にんじんラペ キャベツともやしの卵焼き 麻婆茄子 ナスは塩を振って水分をだし、拭き取る 大さじ２の油でナス・にんじん・玉ねぎ・ニンニクを炒め（蒸し焼きがいい）火が通ったら豆板醤・甜麺醤をいため、ダシダ・... 続きをみる
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今日のおうちカフェは肉豆腐 肉豆腐久しぶりだなぁ。 アスパラ・オクラ・にんじんのきんぴら・さあつまいもも添えて♪ それでは （・◇・）/~~~
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ソーセージには食品添加物 リン酸塩というものがたくさん使われているのはなかなか有名な話。リン酸塩を入れることによって肉の水分を保つことができ、あのプリッとした食感になる。肉本来の食感ではないんですって。 これによってリンの過剰摂取が問題となるのですが、カルシウムの吸収を妨げるという具体的な悪影響が... 続きをみる
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おうちカフェはハンバーグです！ ハンバーグは友人のお母様の手作りです。 お店で食べるのとは違う、誰かの家庭の味って不思議ですね。 ハンバーグ ピーマン炒め カボチャとチーズのマヨあえ カブの葉 ハンバーグは煮込みでした！！ ひと手間かけるってとても大事だよね。 今日は朝犬の散歩に行ってから、友人と... 続きをみる
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今日のひとりランチ、豚肉の甘辛炒めにしました！ しっかり栄養を摂るのが目標。 豚甘辛炒め ポテト ナスの生姜醤油 目玉焼き きゅうりと大根のぬか漬け 私、野菜が好きすぎて、気がつくとタンパク質をとり忘れている時があるのです 手のひらサイズの量のタンパク質をとるのを毎日目標にしています。 なんだか突... 続きをみる
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今日はひとりランチ 唐揚げのお話。 唐揚げと手作りガリ 一人であろうと唐揚げはお家で揚げます。 今日の唐揚げは下味に自家製のガリをみじん切りにして揉み込んでいます。 最近ガリを生姜チューブのごとく、調味料のように使用しています。 生姜焼き、煮魚、佐野さんのおにぎりにもみじん切りで混ぜ込みます。 早... 続きをみる
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ナスが食べたくて作った甘酢炒め サバの甘酢炒め、青魚の甘酢は美味しいですよね★ 野菜もたっぷりのメニューをいただきました。 サバとナスの甘酢炒め 醤油・酢・砂糖・酒で炒めるだけ！！ 大根とちくわのマヨあえ 大根の千切りを塩揉みして、竹輪とマヨで和える もやしとわかめのポン酢 にんじんラペ にん... 続きをみる
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私の大好きな行列のできる店のラーメン坦々麺！！ ラーメン屋に食べに行かなくてもこれ食べれば大満足。 濃厚な胡麻のコクと、深みのある辛味と香り。 胡麻の甘みも奥深いよね。 うまそ★★★ いや、美味しかったです。 ひき肉がなかったのでバラ肉で肉味噌作りました。 たっぷりのネギと、肉味噌は必須かな。なく... 続きをみる
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今日は無性に食べたくなった、ナポリタンをご紹介です。 とても美味しくできました☆ 材料はこんな感じ 玉ねぎ・ピーマン・ハムはそれぞれ千切り、ニンニクはみじん切り トマト缶 コンソメ バター パスタ 作り方 １ ニンニクをオリーブオイルでよく炒め、玉ねぎを加える ２ トマト水煮投入 ３ 黒コショウ・... 続きをみる
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今日はチキンカフェとサバフレーク★ 一週間の忙しさで食事が不安定だったので、今日はしっかりご飯を食べようと思ってメニュー考えました。 チキンカツはしっかり塩コショウで下味をつけて。 今日はサバフレークがとっても美味しかったヨ 材料 サバ水煮缶 酒・醤油適量 １）サバ缶は汁ごとフライパンに移し、ヘラ... 続きをみる
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今日のおうちカフェは豚の生姜焼き。 昨日漬けたにんじんとカブのぬか漬けも添えて。 うちの糠床、とっても良い味に成長しました☆ 豚の生姜焼き 玉ねぎは繊維とは縦に千切りし、炒める 酒・醤油・砂糖・生姜でつけた豚肉を炒める すりおろしたゴマを仕上げに加える。 すりごまの風味でこくも香りも高く、ごまって... 続きをみる
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小鉢たくさんのランチを食べたくなって。 小鉢 １、 麻婆豆腐 ２、 大根と厚揚げの煮物 ３、 蓮根つくね ４、 にんじんラペ ５、 カボチャとアスパラ ６、 しめじ炒め ７、 キムチ 最近のお気に入りは にんじんラペ。 千切りにんじんに塩を振り、水分を絞る オリーブオイル・酢・砂糖 で数時間つける... 続きをみる
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今日のおうちカフェはニョッキとポテト ニョッキは簡単に茹でるだけの、ポテトは揚げていきました。 あまりもののお片付けのつもりが、結構おいしくできました☆ ポテトが食べたくてマックに行っちゃおうかな〜と一瞬考えたんですが、出かける準備が面倒で自分で作りました。 でも、結果自分で作った方が早かった♫ ... 続きをみる
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今日はサバの味噌煮定食！！ 魚も下処理をすれば失敗知らずだね★ メニュー サバ味噌煮 卵焼き 肉団子 大根と厚揚げとこんにゃくのおでん キムチ なんと言ってもメインのサバ味噌煮 塩を振って三十分寝かせます。 その後ペーパータオルで拭き取ってもいいんですが、最近私は軽くボイルしてしまいます。 お鍋に... 続きをみる
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さあ、今日は焼き魚ランチです。 メニュー しゃけ 菜の花のおひたし カブの葉の炒め煮 にんじんしりしり さつまいも甘煮 ブロッコリー にんじんしりしり 千切りに切ったにんじんをダシ、さとう・酒・醤油で炒め煮する 菜の花のおひたし だし醤油で和えましょう。 カブの葉の炒め煮 カブの葉を酒・砂... 続きをみる
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リュウジのバズレシピ より 〜 至高のオムライスを作ってみたよ！！！ こっ、これは！！！すごいぞ☆ 一度試してみてね！！！ ポイントは卵。包むタイプではなく。上のようにタレのようにかけますわ。 チキンライスを作ろう。下のYouTubeを参考にしてみてネ ① 卵3個を溶き、鍋を湯煎にかけてバターを溶... 続きをみる
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さて、今日のおうちカフェはピーマンの肉詰めです(⌒▽⌒) ピーマン美味しいですよね〜 ピーマンレシピをたくさんマスターしたいなぁ。 万願寺とうがらしでも肉詰めすると美味しいです♩ メニュー ★ ピーマンの肉詰め 今日は生姜を効かせた餡にしました。そのまま食べてもOKです♪ ★にんじんラペ ... 続きをみる
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