ソーセージには食品添加物 リン酸塩というものがたくさん使われているのはなかなか有名な話。リン酸塩を入れることによって肉の水分を保つことができ、あのプリッとした食感になる。肉本来の食感ではないんですって。 これによってリンの過剰摂取が問題となるのですが、カルシウムの吸収を妨げるという具体的な悪影響が... 続きをみる
無添加のブログ記事
無添加(ムラゴンブログ全体)ソーセージには食品添加物 リン酸塩というものがたくさん使われているのはなかなか有名な話。リン酸塩を入れることによって肉の水分を保つことができ、あのプリッとした食感になる。肉本来の食感ではないんですって。 これによってリンの過剰摂取が問題となるのですが、カルシウムの吸収を妨げるという具体的な悪影響が... 続きをみる