mokoの地球の歩き方

稲荷寿司と鳥つくね

今日のランチは稲荷寿司と、つくね。 稲荷寿司のご飯は五目ごはん。 ひじき・れんこん・にんじん・しいたけの煮物を、酢飯に混ぜてゴマも加えると簡単五目ごはんです。 薄焼き卵と薄くスライスしたにんじんを星形とハート型に抜いて飾りました。 栄養たっぷり。 鳥つくね いつも作る大好きな鳥つくね とりひき肉・... 続きをみる

初午　今年は２月10日

初牛 ２月最初の午の日に各地の稲荷神社で行われる祭礼です。 京都の伏見稲荷に神が初めて降臨した日なんですって。 開運、商売繁盛で知られる稲荷神社ですが元来は稲生の意味で、田の神です。 昔は五穀豊穣を祈って初午の日に御神酒や油揚げ、稲荷寿司、赤飯などを備える ようになりました。 油揚げは田の神様の使... 続きをみる