スープのブログ記事
ベジブロス
今日は、野菜のくずでベジブロスを作ってみました。 野菜には多くのフィトケミカル（機能性成分）と呼ばれる健康成分があり、皮やタネなど捨ててしまいがちの部分に多く含まれます。フィトケミカルは野菜の細胞壁にしっかりと守られていて、咀嚼しただけでは体内に吸収されにくいそう。 ３０分ほどかけて煮込むと栄養分... 続きをみる
トマトチキンスープ
さあ、今日はトマトチキンスープ❤︎ 私、大好きで、毎日これが出てきてもよろし、というくらい大好きなのです。 我が家のトマトチキンスープは白身魚を仕込んで隠し味とします。少量でok。しっかり煮込んで溶けちゃえばもう完璧♫ はあ、私はきっと前世はイタリア人なんだと思います。 材料 チキン（骨つきね。ガ... 続きをみる
うちの豚汁
うちの豚汁を紹介します。 これは邪道なのかしら、でもパンチが効いてて美味しいのです。 材料 ① 豚肉 大根 にんじん じゃがいも 油揚げ ごぼう（など、お好みの根菜） 豆腐 こんにゃく （下茹でしましょう） ニンニク 生姜 （すりおろしてたっぷり入れます） そしてこれ！すりごま！ お... 続きをみる
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